В XVI веке в Венеции жил благородный старик по имени Луиджи Корнаро. как это бывает, до 35 лет прожигал жизнь, питался чем попало, часто переедал и заработал себе множество проблем со здоровьем. по совету врача, он стал питаться реже и уменьшил количество пищи. после этого его здоровье заметно улучшилось. и прошли бы его достижения незамеченными для человечества, если бы Корнаро не написал свою книгу «Искусство долго жить». в подкрепление советам он действительно прожил до 102 лет, и книга оказалась настоящим бестселлером—её читают и переводят почти 500 лет.

Диета Корнаро, название которой говорит само за себя—«умеренность». современные диетологи предлагают для достижения долголетия воспользоваться этим же принципом, и небезосновательно: среди пожилых людей, имеющих хорошее здоровье, действительно практически не увидишь толстяков.

Луиджи питался всего 2 раза в сутки, но каждый день употреблял виноградный сок - эликсир долголетия. Корнаро наверняка смог бы прожить 120, а то и 150 лет, если питался только сырой пищей!

Описание книги утянуто забыл откуда, а сам перевод утянут отсюда

По этой книге имеются комментарии современного биохимика Марины Валентиновны Ковиной